kalil 发表于 2015-4-16 11:09:53

葱姜炒青蟹，教下你点做。


葱香 焖 三刻钟 普通 热菜
主料 青蟹 (适量) 调料 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 黄绿椒 (适量) 厨具 炒锅
青蟹处理干净，
用两根筷子扎进大青蟹两眼里，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳   子，   用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗，可以用剪刀剪掉。
大卸八块，用少许白酒腌制，去味提鲜作用。
姜切片 ，蒜切小块   葱切段    黄绿椒切小块。
锅加油，六成热放入葱姜蒜，出香味。
放入青蟹块，翻炒，加盐，白糖，料酒。
锅盖盖好焖煮7分钟的样子。
放入葱段，装盘。

a532273 发表于 2015-4-16 11:28:36

睇似简单但其实好考心机的

sublk 发表于 2015-4-16 11:33:41

图片好诱人:Q

kalil 发表于 2015-4-16 11:35:57

宜家4月系大匝蟹出苗咯时候

ml6831 发表于 2015-4-16 11:44:05

除咗扎筷入眼嗰步太恐怖，請教其他方法之外，擇日可以一試

lung10389 发表于 2015-4-16 11:47:55

好詳細的教學 有空會試下去煮

If_some 发表于 2015-4-16 13:34:56

Kluivert 发表于 2015-4-16 14:37:59

angkiusra 发表于 2015-4-16 16:59:27

睇賣相都知好好食{:9_401:}{:9_401:}

chrisrex 发表于 2015-4-16 17:20:50

花蟹嚟嘅?{:9_364:}
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