社区论坛 › 午后茶会 › 是日最佳煮角~開飯啦~~追加818 新品~~

vgo 发表于 2016-8-18 23:26:32

WWW075 发表于 2016-8-18 23:23
哦，系咁啊，唔好焗太耐，其实薯仔本身都有水份，焗个时间啱啱好就会比较楠一啲，整Pizza啲薯仔整楠啲会 ...

都唔關事嘅
因為你舖好料再焗10-20分鐘(睇你落咩料)~~會有汁
所以片厚都ok~~因為實夠熟
但片厚我覺得唔好舖~(唔好過3mm)

vgo 发表于 2016-8-18 23:26:56

WWW075 发表于 2016-8-18 23:23
哦，系咁啊，唔好焗太耐，其实薯仔本身都有水份，焗个时间啱啱好就会比较楠一啲，整Pizza啲薯仔整楠啲会 ...=普通pizza 厚薄底分別

WWW075 发表于 2016-8-18 23:29:26

vgo 发表于 2016-8-18 23:26
=普通pizza 厚薄底分別

整薄啲口感会好啲加{:7_204:}

vgo 发表于 2016-8-18 23:30:46

WWW075 发表于 2016-8-18 23:29
整薄啲口感会好啲加

我超薄但舖左2層~
其實3層會有啲口感
5-6層就厚派~
加上我係用焗薯

WWW075 发表于 2016-8-18 23:38:34

vgo 发表于 2016-8-18 23:30
我超薄但舖左2層~
其實3層會有啲口感
5-6層就厚派~


同意，3层应该啱啱好， 如果系整3层以上可能太厚会影响受热葛均匀度，最终可能会发挥唔到整个Pizza葛味道，唔知咁睇啱唔啱，外行人问师傅~{:6_147:}

vgo 发表于 2016-8-18 23:40:15

WWW075 发表于 2016-8-18 23:38
同意，3层应该啱啱好， 如果系整3层以上可能太厚会影响受热葛均匀度，最终可能会发挥唔到整个Pizza葛味道 ...

焗盤本身傳熱度夠係ok嘅

WWW075 发表于 2016-8-18 23:44:18

vgo 发表于 2016-8-18 23:40
焗盤本身傳熱度夠係ok嘅

哦，咁啊，唔好整得太厚就OK咯，睇到都流晒口水，一定好好吃。{:9_367:}

fd3870 发表于 2016-8-18 23:45:39

vgo 发表于 2016-8-18 23:00
其實夠料整多個

哈哈你明天继续么

fd3870 发表于 2016-8-18 23:47:04

vgo 发表于 2016-8-18 22:59
都係薯仔襯過飯~~~整pizza

{:9_364:} 土豪pizza 芝士多么

vgo 发表于 2016-8-18 23:49:18

WWW075 发表于 2016-8-18 23:44
哦，咁啊，唔好整得太厚就OK咯，睇到都流晒口水，一定好好吃。
我用好似易潔鑊個隻料嘅焗盤
呢個真唔錯~~

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