吃鹽太多當心!!

qkterry · 发表于 2015-4-1 10:11:19

吃鹽太多越補越缺鈣？

　　如果家庭中的飲食習慣偏好『重口味』，吃過多鹽，體內鈣的排出量也就增多：人體每排泄1克鈉，同時耗損26毫克鈣，人體排出的納越多，鈣消耗越大。同時，補鈣的吸收效果也不好，可導致骨質脫鈣，骨質發育不良等。兒童補鈣，別一味看食補，也應當注意『食減』，飲食要以清淡為主。

　　值得一提的是，泡菜、酸菜、醃肉等醃制食品在制作時需要大量的鹽，對孩子的健康有影響，不僅如此，醃制食品的亞硝酸鹽也會對健康造成威脅，總之這類食品孩子也應當少吃。

　　容易導致鈣質流失的原因還有哪些？

　　盲目使用抗生素。抗生素的問題在我國很普遍，從大人到孩子，一生病就借助抗生素。維生素K能激活骨鈣素，對骨骼中鈣攝入的調節是必需的。但維生素K主要來源於腸道中大腸杆菌的合成。如果過度使用，會殺死腸道中的大腸杆菌，使該維生素缺乏。從而不利於鈣的吸收。因此，媽媽們也要注意，孩子生病時分清情況再使用抗生素，否則不僅不利於兒童補鈣，也可能讓孩子產生耐藥性，以後對抗疾病就沒那麼容易了。

　　咖啡因。有媽媽說，孩子又不喝咖啡，不會因為這個而導致補鈣無效的。其實孩子們喜歡的可樂中也含有咖啡因，其中含有大量的磷酸鹽，會乾擾骨質的形成，人體中血磷增高時，為了維持鈣和磷離子總量的恆定，血鈣必須減低，同時鈣的吸收也會變差。因此，兒童補鈣也應當減少喝可樂的次數。

　　兒童補鈣飲食推薦

　　多吃蔬菜。媽媽們為了寶寶長身體，恨不得讓孩子三餐肉不離口，其實這樣並不健康。一定要讓孩子多吃蔬菜，蔬菜裡不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸性平衡，還能減少鈣的流失，同時蔬菜本身就含有不少鈣。因此我們要多吃一些類似小油菜、小白菜、芹菜等補鈣蔬菜。

　　牛奶補鈣效果好。牛奶是公認的營養食物，除了大量的蛋白質，每250克牛奶中就還有250毫克以上的鈣，並且還有豐富的鉀和鎂，對鈣的吸收還有促進作用。只是，媽媽們要注意，空腹喝牛奶，其營養價值就大打折扣了。

　　多吃豆制品。大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。而500克豆漿就含120毫克的鈣，一次多吃一些豆制品能有效地補鈣。

　　多吃動物骨頭。動物骨頭裡含有80%以上的鈣，不過唯一的缺點就是不太容易被吸收。媽媽們在燉骨頭的時候，建議事先將其敲碎，加點醋就能更好的促進鈣的吸收了。