最佳食用日期

eq33

食品長期擺放，有可能變壞，吃了可能對身體健康有壞影響，這說法固然沒錯，則又為何鼓勵吃過期食品呢？原來此「期」不同彼「期」。
罐頭過期7年 含菌量仍合格我們在食品標籤見到的日期，有時是best before，有時是use by，兩者不同。後者標示食物安全，過期不應吃，但best before則指這日期可確保食物味道最佳質素，並非食物安全。
不信？香港地球之友去年曾進行測試，找來81款已過best before日期的食物，如罐頭、餅乾、意粉等，最長時間的過期罐頭達7年之久，交給浸大化驗含菌量等，結果全部通過測試，證明可安全食用。

guy0729

這是食環處規定所有發售的食物一定要有的其中一項安全食用的標籤, 但基本上沒有一個法定標準, 所以會有這些程況出現

wejump

一般买的食物都是过了生产日期的一半,不怕

lyw

過了食用日期,都不吃!

wilson00

食用日期是保障生產商的，所以不會設定得太遲太久，會預早一點預鬆一點，過了期一陣子其實並未變壞，多數仍可以作食用。

sublk

差唔多过期都唔敢食了

jjsurewin

大菌食细菌，细菌变真菌

今世遺

證明現在防腐劑好厲害

lung10389

呢個問題我起學是學非睇過

chickenfai

通常過了期的家裹都會掉，他們的理由係：掉的只是掉幾塊，吃了後有事睇醫生的話便賠了夫人又折兵，何必呢～!!