大家有冇食過肉骨茶

李奥

同榴莲一样，觉得好就好，不好就不好，随个人口味。

abcd1984

湯就係精華。
仲有個蒜頭要成大粒放進去煮，係攞來調味唔晒吃㗎。
你成個碗都係蒜頭就已經煮錯啦。

clashLcc

来马来西亚档口吃正宗好点
看你拍的图我都觉得很难吃
PS我是大马华人

李奥

我喜欢肉骨茶配油条的汤饭。（个人口味）

kingsky80

Ben仔 发表于 2024-4-22 22:48
Yes,十分不慣

慢慢就会习惯那个味道

ishida

神之影 发表于 2024-4-22 20:17
其实就系汤

唔可以話係湯，好多中國人一見到呢樣嘢就咁樣思維對號入座，咁唔得

ishida

我喺馬來西亞食過，全部都係藥材味嗰種福建派系嘅。
胡椒味要去新加坡。

walleve

没吃过，还是第一次听说

allpoogi

其實無係茶來，係藥。

藥，廣府話音同「弱」，無好聽，所以改叫「茶」。

「涼茶」其實係「涼藥」。

去藥材鋪「執藥」會叫「執茶」。
「缹藥」叫「缹茶」，無係「缹飲藥」聽落似「缹弱飲」，就驚越飲越病。

所以「肉骨茶」其實係「肉骨藥」。
我無敢飲，形住好人好者飲藥無太好。

DayZZinG

allpoogi 发表于 2024-4-23 02:37
其實無係茶來，係藥。

藥，廣府話音同「弱」，無好聽，所以改叫「茶」。

唔關廣府話事, 發明者係福建人黎, 所以你見英文名稱唔係廣府拼音, 而係閩南語(福建話)

肉 bah https://sutian.moe.edu.tw/zh-hant/su/2595/
骨 kut  https://sutian.moe.edu.tw/zh-hant/su/6800/
茶 tê    https://sutian.moe.edu.tw/zh-hant/su/6537/


https://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E8%82%89%E9%AA%A8%E8%8C%B6

肉骨茶（英語：Bak kut teh）是一道用肉湯烹製的中式排骨菜餚。在馬來西亞和新加坡的華人僑民中更受歡迎。之後也廣傳於中國大陸、臺灣、海外華人地區。

「肉骨」如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。而「茶」字則是源自當地一位華人餐廳店主的名字「李文地」，因為賣該種肉骨湯且味道上乘，而被顧客稱作「肉骨地」，福建話中的「地」與「茶」音近，故後來被稱為「肉骨茶」。食材本身並沒有茶葉。

肉骨茶混合中藥（枸杞、黨參、當歸、玉竹、川芎）和香料（包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜、甘草、花椒、甘蔗、羅漢果、胡椒）及肉排熬製多個小時的濃湯。