刷火锅有什么新材料好?

yugigi · 发表于 2014-12-29 05:24:08

wejump 发表于 2014-12-29 00:38
有什么汤底好??????

通常出街食會叫兩種湯底.
一係清淡為主, 二係以辣為主

动漫鸣门 · 发表于 2014-12-29 08:04:13

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chakkeiy · 发表于 2014-12-29 10:01:20

唔怕濕熱辣椒係一定要加,哈哈!!

naqnaq · 发表于 2014-12-29 10:27:04

其實大家可以試試,在日本超市有一種火鍋叫醬油(豉油)湯底.
小弟試過加入昆布,蟹肉等......非常清甜
當食到最後加入小許米就變成很美味的粥.
大家可試試.

p1e2a3r · 发表于 2014-12-31 16:49:03

光X菲勒斯发表于 2014-12-28 23:49
看你是那裡人咯，我是廣東人，我比較喜歡清湯底，用雞牛豬打邊爐，最後還有時蔬

同道中人，我都中意清汤底，用鸡牛猪加时蔬打边炉。我都系广东人。

fasn · 发表于 2014-12-31 23:09:26

有冇人淥過牛骨髓, 幾好食架

wejump · 发表于 2015-1-1 00:08:25

fasn 发表于 2014-12-31 23:09
有冇人淥過牛骨髓, 幾好食架

无哪里买

mlolte · 发表于 2015-1-1 00:11:29

牛帕叶、響鈴卷必落

光X菲勒斯 · 发表于 2015-1-1 00:51:15

p1e2a3r 发表于 2014-12-31 16:49
同道中人，我都中意清汤底，用鸡牛猪加时蔬打边炉。我都系广东人。

我還喜歡用番茄濃湯呢，不過這個湯我一般只放肉

p1e2a3r · 发表于 2015-1-1 15:57:23

光X菲勒斯发表于 2015-1-1 00:51
我還喜歡用番茄濃湯呢，不過這個湯我一般只放肉

我唔中意番茄

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