香港格仔餅

qkterry · 发表于 2015-3-31 11:31:59

香港格仔餅

材料：

120克低筋麵粉

  1/2 茶匙發粉

  2隻雞蛋

20克砂糖

1/2杯牛奶

50克融化牛油 (melted butter)

   水（隨量）

1茶匙雲呢拿（可以不加）

做法 :

  1.先把牛油融化。打散雞蛋成蛋汁。

  2.在蛋汁中，加入砂糖拌勻。倒入牛奶和雲呢拿拌勻，然後篩下低筋粉和發粉搞勻。最後加入融化了的牛油。拌勻的漿粉，稀調度以能隨隨流下為準。這樣弄出來的格仔餅就會鬆軟。（當預備粉漿期間，如感到粉漿太濃杰的話，可酌量加點水。）

  3.把漿粉倒入預熱的格仔餅模型爐中，烘至金黃色即成。可以塗上牛油，花生醬，煉奶，並加砂糖，即成經典的香港格仔餅！

free2penny · 发表于 2015-3-31 11:46:08

突然好想食呀!

sfj · 发表于 2015-3-31 11:48:00

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paul008 · 发表于 2015-3-31 11:52:23

用這個方法來煎得唔得呀?

a532273 · 发表于 2015-3-31 12:05:48

free2penny 发表于 2015-3-31 11:46
突然好想食呀!

你都吴知好吴好食同对吴对自己口味就想食？

yugigi · 发表于 2015-3-31 12:46:21

我好鍾意食格仔餅. 返香港都要食和掃街

sandy13149 · 发表于 2015-3-31 13:41:14

好想食呀

naqnaq · 发表于 2015-3-31 14:42:08

香人很多小食，雞蛋仔，牛雜，魚蛋，格仔餅，龍鬚糖，臭豆腐，缽仔糕等，好多做法其實好簡單，不過自己不會花時間做

kmang · 发表于 2015-3-31 14:43:24

睇到格仔饼，令我突然间好想食鸡蛋仔添……

Kirito1007 · 发表于 2015-3-31 14:47:41

樓主搞到我好肚餓！

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