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飘雪粤语社区»社区论坛 › 飘雪休闲区 › 午后茶会 › 葱姜炒青蟹，教下你点做。

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[休闲聊天] 葱姜炒青蟹，教下你点做。

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发表于 2015-4-16 11:09:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

葱香焖三刻钟普通热菜
主料青蟹 (适量) 调料葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 黄绿椒 (适量) 厨具炒锅
  青蟹处理干净，
  用两根筷子扎进大青蟹两眼里，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗，可以用剪刀剪掉。
  大卸八块，用少许白酒腌制，去味提鲜作用。
  姜切片，蒜切小块葱切段黄绿椒切小块。
  锅加油，六成热放入葱姜蒜，出香味。
  放入青蟹块，翻炒，加盐，白糖，料酒。
  锅盖盖好焖煮7分钟的样子。
  放入葱段，装盘。

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发表于 2015-4-16 11:28:36 | 显示全部楼层

睇似简单但其实好考心机的

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发表于 2015-4-16 11:33:41 | 显示全部楼层

图片好诱人

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楼主| 发表于 2015-4-16 11:35:57 | 显示全部楼层

宜家4月系大匝蟹出苗咯时候

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发表于 2015-4-16 11:44:05 | 显示全部楼层

除咗扎筷入眼嗰步太恐怖，請教其他方法之外，擇日可以一試

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发表于 2015-4-16 11:47:55 | 显示全部楼层

好詳細的教學有空會試下去煮

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发表于 2015-4-16 13:34:56 | 显示全部楼层

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发表于 2015-4-16 14:37:59 | 显示全部楼层

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Heaven and nature sing...

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发表于 2015-4-16 16:59:27 | 显示全部楼层

睇賣相都知好好食

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发表于 2015-4-16 17:20:50 | 显示全部楼层

花蟹嚟嘅?

出关了,发现有死档,欢迎pm,有货会补档

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