帶你尋找3大尖沙咀隱世食店

chinghar · 发表于 2016-1-23 05:27:39

尖沙咀隱世食店捐窿捐罅美食藏身韓食街日式居食屋
尖沙咀的金巴利道、金巴利街，韓國餐館和雜貨店比7-Eleven還要多，素有「韓國街」之稱。當大家吃韓燒吃到快麻木之際，提醒你這邊藏著一間極具日本風的居食屋。隱身於小街的東京食堂，主打日式定食、串燒，由兩位年青人阿樂和Nick主理。食材醬料都是日本來貨，款式不多卻做得精，製作盡見心機。店內座位只有十個，不訂位九成九要等，最重要的是，你要先找對路。

蒲燒鰻魚飯 $68
最受歡迎的定食，午市隨餐附送沙律和白飯。鰻魚用的是日本貨，肉質肥美，醬汁則是自己調製及熬煮，甜香美味。不論鰻魚和珍珠米飯都份量大，絕對吃得飽。

大阪燒 $68
晚間限定的大阪燒，下單才調粉漿，再在鐵板下野菜，煎豬肉片，製作需時十多分鐘。等待是值得的，煎好的大阪燒足夠餵飽空肚食飯的2人。

忌廉蟹肉薯餅 $12/件
雖然用的是來貨，不過炸得出色。外層香脆，入口creamy，質素頗高。

位置絕對不好找，因為需要先走進大廈才見到小店，提提你入口在北京水餃店和拉麵店之間。

溫提兩件事，第1，店內座位只有約10個，最好訂位；第2，只有1人出餐，須耐心等待。
東京食堂
地址：尖沙咀柯士甸路15A柯士甸大廈地下D鋪
電話：5616 6159
營業時間：12:30pm-9:30pm

蛇王天堂抵食香口炸物
剛才走入大廈才看到東京食堂，但要到百利來，更要刻意穿過小商場才看得到，尋找難度甚高。原先在百利商場樓上營業多年的百利來美食，2年前搬到巷內，是附近上班族的「蛇王」天堂。
小店主打炸物和果汁，看似普通，但每樣都肯花心思，簡單炸丸配上醬汁或菜脯辣油，煙豬腸不用大陸貨用巴西貨，成本貴一截。果汁每日鮮製，配搭多且廣，洛神花配山楂，消脂解膩，檸檬香茅，泰國味濃，配搭出色。

麻辣青瓜雞翼 $36
自家製川式麻辣，辣度足夠，麻香帶勁。青瓜手拍，雞翼切開，是人情味的小店特色。

百利來三寶 $18/份
雲吞、茄子、青椒三寶，魚肉超多，魚肉下油鑊前還沾過麵包糠，炸法也是坊間少見，增加口感，足見小店之細心。配上自家辣椒油同食，辣味把食物提升一個層次。

巴西煙豬腸 $15
巴西煙豬腸來貨價錢偏貴，一直無人敢用，但十多年供應商水準如一，肉味油香遠勝大陸貨。上碟伴青檸，吃前下點青檸汁，可減油膩感。

花膠雞湯翅 $22
堅持不落味精，自家熬煮的雞湯，鋪上台灣素翅，花膠下得足，用匙勺起，粘度超高。

炸蟹子丸 $16/4粒
蟹子內餡經高溫油炸後，一咬流心餡流出，再澆上自家製沙律醬汁，酸味減去油膩感。

位置極隱蔽，來的都是附近的上班族，因為正常人不會貿然經過。
百利來美食
地址：尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下1號舖
電話：3109 7448
營業時間：2:00pm-9:00pm

chinghar · 发表于 2016-1-23 05:34:56

樓上文青輕食館
利時商場，附近一帶都是人來人往的旺區，誰想到可讓步伐相異的咖啡館生存？只zi隱身於加連威老道大廈樓上，3名老闆的年齡都不過25，卻在尖沙咀創造了個悠閒的空間。環境屬於文青系愛好的風格，白牆木檯木椅，小盆植物書架，影相打卡也有道具。小店供應意粉、雞翼、窩夫等輕食，配搭fusion不拘一格，明太子混入白汁意粉，芝士長通粉則加入伏特加，還有店主親自調配的咖啡。在沙發坐一下，喝杯咖啡，步調自然慢一點。

All day Breakfast $80
來cafe當然就要吃brunch，吃brunch就一定吃個足料的All day Breakfast，不然要幹麼！這個有松露炒蛋、多士、香腸、煙肉、焗豆和沙律菜，超豐富。

鹽燒蟹棒白菌明太子意粉 $76
白汁底意粉，加入明太子拌炒，提供鹹鮮香，味道微辣，最後放上燒過的蟹棒，賣相精緻。

玫瑰鮮奶抹茶 $58
抹茶粉用上宇治小山園的出品，抹茶味濃，未飲先嗅到玫瑰花香，入口順喉，奶味亦重。

綠茶牛油蛋糕 $18/件、$180/條
小店甜品有窩夫、心太軟、燉蛋等，還有out of menu 的綠茶牛油蛋糕。質感厚實，兼具茶香。

老闆笑說只想打造一個舒適環境，不過裝修不知不覺便走上文青路線。

小店獨有景色，在露台看街上夜景，不過座位有限，只有一張檯，請先預訂。
只 zi
地址：尖沙嘴加連威老道66-76號威華大廈4樓402室
電話：2325 1115
時間：12:30pm-11:00pm （星期一至五）；1:00pm-11:00pm（星期六及日)