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vgo 显示全部楼层 发表于 2016-8-18 23:26:32
WWW075 发表于 2016-8-18 23:23
哦,系咁啊,唔好焗太耐,其实薯仔本身都有水份,焗个时间啱啱好就会比较楠一啲,整Pizza啲薯仔整楠啲会 ...

都唔關事嘅
因為你舖好料再焗10-20分鐘(睇你落咩料)~~會有汁
所以片厚都ok~~因為實夠熟
但片厚我覺得唔好舖~(唔好過3mm)
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vgo 显示全部楼层 发表于 2016-8-18 23:26:56
WWW075 发表于 2016-8-18 23:23
哦,系咁啊,唔好焗太耐,其实薯仔本身都有水份,焗个时间啱啱好就会比较楠一啲,整Pizza啲薯仔整楠啲会 ...
=普通pizza 厚薄底分別
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歲月靜好 显示全部楼层 发表于 2016-8-18 23:29:26
vgo 发表于 2016-8-18 23:26
=普通pizza 厚薄底分別

整薄啲口感会好啲加
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vgo 显示全部楼层 发表于 2016-8-18 23:30:46
WWW075 发表于 2016-8-18 23:29
整薄啲口感会好啲加

我超薄但舖左2層~
其實3層會有啲口感
5-6層就厚派~
加上我係用焗薯
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歲月靜好 显示全部楼层 发表于 2016-8-18 23:38:34
vgo 发表于 2016-8-18 23:30
我超薄但舖左2層~
其實3層會有啲口感
5-6層就厚派~

同意,3层应该啱啱好, 如果系整3层以上可能太厚会影响受热葛均匀度,最终可能会发挥唔到整个Pizza葛味道,唔知咁睇啱唔啱,外行人问师傅~
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vgo 显示全部楼层 发表于 2016-8-18 23:40:15
WWW075 发表于 2016-8-18 23:38
同意,3层应该啱啱好, 如果系整3层以上可能太厚会影响受热葛均匀度,最终可能会发挥唔到整个Pizza葛味道 ...

焗盤本身傳熱度夠係ok嘅
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歲月靜好 显示全部楼层 发表于 2016-8-18 23:44:18
vgo 发表于 2016-8-18 23:40
焗盤本身傳熱度夠係ok嘅

哦,咁啊,唔好整得太厚就OK咯,睇到都流晒口水,一定好好吃。
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fd3870 显示全部楼层 发表于 2016-8-18 23:45:39
vgo 发表于 2016-8-18 23:00
其實夠料整多個

哈哈你明天继续么
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fd3870 显示全部楼层 发表于 2016-8-18 23:47:04
vgo 发表于 2016-8-18 22:59
都係薯仔襯過飯~~~整pizza

土豪pizza 芝士多么
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vgo 显示全部楼层 发表于 2016-8-18 23:49:18
WWW075 发表于 2016-8-18 23:44
哦,咁啊,唔好整得太厚就OK咯,睇到都流晒口水,一定好好吃。

我用好似易潔鑊個隻料嘅焗盤
呢個真唔錯~~
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