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楼主 |
发表于 2021-2-6 11:13:59
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每吃完午飯,總會遇到睡魔突襲,即使勉強抖擻精神,仍難免出現反應緩慢,思考不靈光的狀態。這類飯氣攻心的情況如何避免?
為何會飯氣攻心?
「飯氣攻心」又稱食物昏迷 (Food Coma),即飯後你會不由自主地累了、睏了和嗜睡。
康奈爾大學營養與心理學教授 David Levitsky解釋,當食物進入胃部並激活胃腸道時,身體會『通知』我們要消化剛吃過的食物,血液從大腦和肌肉轉移到胃和腸裏。當血液離開大腦時,頭腦會變得疲憊,容易打呵欠。
另外,這也與人體生理時鐘帶點關係。以 24小時為一週期計,很多人最需要睡覺的時間是零晨 12點之後數小時,而第二個渴睡高峰則是午後的 1-2小時內,因那時一般人已起床 6小時以上,不論有否進食都會開始出現疲態。
而且美國Bowling Green State University及The Scripps Research Institute,最近一項涉及果蠅的研究發現,蒼蠅在吃了大量含蛋白質及高鈉的食物後,需動用更大能量去消耗掉和吸取營養,愈來愈嗜睡。
即使說,消耗蛋白質食物有可能會令人感到更累,但碳水化合物並不會引起「飯氣攻心」的情況。
如何拆解飯氣攻心?
我們外出午膳時,很多時會進食精製食品,最普遍的如白米飯,或是過甜的食物,這些都是會令血糖急速上升,但同時亦會很快下降。
若希望大腦時刻保持最佳狀態,便要持續慢慢地為它供應身體所需的葡萄糖。因此,進食碳水化合物時, 便要細心挑選。可以試試減少白米飯的攝取並以蔬果、五榖等優質碳水化合物代替。
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