
每一次我開包薯片,都話畀自己聽食埋呢塊唔食啦,點知⋯⋯食完一塊又一塊,之後就無咗成包,咁就食咗幾百卡路里,唔跑番10k都減唔番呀嗚。但係到底點解,次次對住啲口立濕,永遠都口裡說不,身體卻很誠實?佢哋一定係魔鬼嘅化身,成日迷惑我。 無錯,其實佢哋真係魔鬼嚟,佢哋嘅誕生就係為咗引誘你班愚民跌入永不超生嘅高卡路里地獄。點解?食品科學家Steven Witherly用咗20年時間做研究,發現垃圾食品之所以咁吸引,係有兩大原因架。 第一,食品公司為咗畀大家有極致嘅「形式美感」,好似你咬薯片嗰一剎那可以為味蕾提供最佳享受,洗咗成千萬美金做實驗,先搵到受每平方英尺4磅力而碎嘅薯片係最perfect,又係咁試soda飲品先做到而家汽水隻「嘶嘶」聲。講到咁,《舌尖上的中國》嘅畫面都出埋嚟,唔怪得我停唔到口啦。 其次,雖然啲口立濕嘅鹽、糖同脂肪都好高,但係啲製造商又搵到佢哋可以完美結合嘅方法,令到你每次食之時,個腦都有開心到升天嘅感覺,於是食完又食,完全停唔到。嘩,一塊薯片啫,唔講以為講緊食神個黯然銷魂飯⋯⋯
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