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风之精灵LV.2
粤语动画拾荒者
  
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发表于 2022-9-23 03:12:21
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传统嘅莲子蓉,今年只吃过广州酒家同花园酒店同埋佛山嘅一家居说係全佛山最好食嘅,但唔记得名了。
三家都係双黄白莲,广州酒家嘅油D特别係个黄,烤得“黑”D香小小。花园酒店嘅相对干少少且成个饼实好多,唔会一叉就散。佛山果只就好鬼散,特别係个黄,叉一下就碎开晒,成个饼好干不过D莲子蓉好“新鲜”嘅感觉,莲子味係食得出好明显。
所以结论就係,三个都老字好都食唔出传统味,基本全部都过甜。皮唔够香,入口无咩莲子蓉嘅香味,蛋黄又太干越里面越渣,传统嘅蛋黄个心应该係软嘅食上去就好似我以煮黎送饭果种啱啱熟果种且好多油。
流心月饼更离谱,里面嘅嘢,简直係食糖浆嘅感觉。 其他果D果味月饼,一句话“粉开水后,既可做馅又可以做皮”点会好食吖香精加糖嘅产物。里面唔係用蛋黄而係汤圆?!
仲试过蒙古奶芝士月饼,咸的,微波炉加热会香很多好吃很多。
五仁火腿月饼里面无几多条火腿丝假得很。 冬瓜蓉月饼整到老婆饼中间加个咸蛋黄甘样虽然不伦不类,不过都唔难食就唔知点解甘无聊咯!!
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