云吞面罗，有分大蓉和细蓉加，，，，
细蓉面，冇听过
kero隐 发表于 2022-7-3 23:08
細蓉係大小嘅意思，面應該係竹升面
竹升面都冇食过，亦可能食过但唔知叫乜野名
最简单，去云吞面店斋买面就得
粤难搵 发表于 2022-7-4 11:52
竹升面都冇食过，亦可能食过但唔知叫乜野名
通常店铺买嘅面都係机制
wai008 发表于 2022-7-3 23:25
細蓉又稱雲吞麪
竹升面是手打面, 現在已經很少了, 人工太貴了, 多用機械來制造
个只兰州拉面咪就人手拉噶啰
linyi520 发表于 2022-7-4 01:41
细蓉面还是第一次听，虽然没吃过，不过感觉都是“换汤不换药”，口味差不了多少吧？
细蓉最重要系个面
我一向都认为細蓉就系云吞面
細蓉就係細嘅雲吞麵 雲吞麵個面就係竹升面
linyi520 发表于 2022-7-4 01:43
大蓉？是大葱的意思吗？
绝代商骄有介绍，蓉其实是用的意思，细蓉就系细用，4粒云吞一两面左右吧（具体唔系好记得系落几多面），面一般是指竹升面，竹升面是面的做法，面粉加的是鸭蛋，再加虾子就是虾子面，其实虾子面也是竹升面的一种。